Feliz Lunes a tod@s!!!
Empezamos la última semana de Enero de forma muy dulce...que rápido pasa el tiempo!
Cuando leí como hacer esta receta tenía mis dudas de que fuera tan sencillo...pero he quedado impresionada de lo buena que está esta tarta siendo lo fácil que es de preparar!!! Solo tenemos que tener cuidado para saber cuando está totalmente cocina, ya que cuando el bizcocho empieza a subir, tapa completamente la parta superior de la tarta y ya no podemos ver el flan a simple vista.
En mi casa gustó mucho mucho, y es que la mezcla de texturas y sabores del bizcocho de chocolate y el flan de huevo de toda la vida es impresionante!!☆☆
Espero que os guste :)
- Irene -
Ingredientes:
Para el Flan:
5 huevos.
200 gr de azúcar.
700 mL de leche.
1 cucharada de azúcar vainillado.
Caramelo líquido (opcional).
Para el Bizcocho:
1 huevo.
100ml de aceite de girasol.
100gde harina.
100 gr de azúcar.
100 mL de leche.
1 + 1/2 cucharada de levadura en polvo.
3-4 cucharadas de cacao en polvo.
Preparación:
Precalentamos el horno a 170°C.
Primero preparamos la parte del flan mezclando en un bol grande la leche, los huevos, el azúcar blanco y el vainillado.
Ponemos en el fondo del molde a utilizar caramelo líquido y lo repartimos bien por toda la base.
Batimos bien los ingredientes y vertemos en el molde.
Para la parte del bizcocho de chocolate, mezclamos en otro bol todos los ingredientes hasta obtener una crema espesa, que verteremos con mucho cuidado en forma de hilo fino en el centro del molde sin remover ni mezclar para nada.
Una vez tenemos las dos fases en el molde, tenemos que meterlo en el horno dentro de otro molde con agua para que se cueza al baño María.
Según se vaya cociendo, veremos la separación de las dos fases del pastel teniendo en la parte superior el bizcocho de chocolate y en la inferior, el flan.
Tarda aproximadamente 1 hora en cocerse, pero el tiempo dependerá del horno y del molde utilizado así que hay que ir con ojo.
Podemos ir probando pinchando la tarta con un cuchillo cuando pensemos que está listo y viendo si éste sale limpio.
Una vez cocido, apagamos el horno y dejamos que atempere dentro de él.
Luego, dejamos enfriar en el frigorífico unas horas, por ejemplo desde la noche anterior.
Finalmente, desmoldar con cuidado cuando se vaya a servir sobre un plato grande.
