Rollitos de anís.

Ingredientes:
1 taza de anís para cocinar.
1 taza de azúcar.
1 taza de aceite de girasol.
5 tazas de harina.
1/2 sobre blanco de gaseosa.
1/2 sobre azul de gaseosa.
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes secos en un bol grande y dejamos un hueco en medio donde colocamos los demás ingredientes. Mezclamos bien y amasamos hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos. Dejamos reposar la masa una hora aproximádamente hasta que doble de tamaño.
Hacemos bolitas pequeñas y las dejamos reposar unos 5 minutos más.
Cogemos cada bolita y la aplanamos con un espesor de medio centímetro haciéndole un agujero en medio (debe ser bastante holgado ya que más tarde en el horno crecerá y se cerrará un poco el agujero).
Los colocamos en una bandeja plana de horno con papel sulfurizado para que no se peguen y espolvoreamos azúcar por encima a todos ellos.
Hornear a 180° hasta que se doren al gusto.
Dejar enfriar y servir.

Natillas con base de galleta.

¿Os gustan las natillas? Ésta es una rápida forma de hacerlas, y el toque de la base de galletas las hace aún más ricas! Pruébalas! :)
Ingredientes:
Dos sobres de natillas.
1 litro de leche.
10 cucharadas de azúcar.
1 paquete de galletas.
150 gr de mantequilla.
Canela al gusto
Preparación:
Triturar bien las galletas en un bol y añadir la mantequilla derretida mezclando bien para que se forme una masa que pondremos en el fondo de los moldes aproximadamente de medio centímetro de espesor.
Para hacer las natillas necesitaremos 1 litro de leche que pondremos en un cazo para calentarla reservando la cantidad de un vaso para disolver los sobres de natillas. Calentamos la leche añadiendo las 10 cucharadas de azúcar y removiendo para que no se queme. Una vez hierva, agregaremos las natillas disueltas en el vaso de leche, y sin dejar de remover, seguimos calentarndo hasta que comience a espesar. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos sin dejar de remover.
Llenamos los moldes hasta arriba y colocamos una galleta María encima como decoración. Dejar enfría mínimo dos horas en el frigorífico y antes de servir espolvorear canela al gusto.